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　　牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片(piàn)？牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的(de)主动脉血管的。关于牛心(xīn)管是牛的什(shén)么部(bù)位(wèi)图(tú)片以及牛心管是牛的(de)什么部位图片，牛心(xīn)管是牛的哪个部位？，牛心管是什么(me)东西，牛(niú)心(xīn)管是(shì)啥，心管是牛的哪个部位等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)主要成(chéng)分是(shì)平滑(huá)肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心(xīn)定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉(hóu)处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于(天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音yú)它的韧(rèn)性很(hěn)高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出(chū)来后口(kǒu)感既(jì)脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的(de)什么(me)部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅(guō)中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管(guǎn)，在(zài)火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要(yào)的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动。