年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又(yòu)黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢验(yàn)的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的(de)是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢)做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大小均匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据(jù)自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些(xiē)，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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