料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了三公分是多少厘米 三公分是多少毫米也可以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要(yào)是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作(zuò)用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料(liào)酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据烹调的食(shí)物(wù)酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就好了(le)哦。

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