新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾(jí)病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白对(duì)人(rén)体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很(hěn)容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就是(shì)热性体质的人群，也(yě)不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的(de)加重(zhòng)且(qiě)很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一(yī)般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后(hòu)是可(kě)以起到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体健(jiàn)康是白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添(t白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗iān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容(róng)器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储(chǔ)存(cún)方(fāng)法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内(nèi)的(de)微生(shēng)物和酶(méi)的活动受(shòu)到抑(yì)制(zhì)，保鲜(xiān)的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多(duō)和最(zuì)主(zhǔ)要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所(suǒ)必(bì)须(xū)的(de)各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要(yào)含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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