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　　豆瓣酱(jiàng)开封后通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋(dàn)白。

　　按理来说很容(róng)易变质无(wú)法食用。

　　但(dàn)是(shì)经(jīng)过人为处理(lǐ)后。

　　可以存(cún)放比较久的时间。

　　豆(dòu)瓣酱通常标有保质(zhì)期。

　　上(shàng)面的保质日期(qī)一般是12个月。

　　但是如(rú)果已经(jīng)开(kāi)封(fēng)。

　　建议在(zài)3个月内(nèi)吃完。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　注意事项：

　　豆(dòu)瓣酱是高盐(yán)调料，烹调时(shí)若加了豆瓣(bàn)酱(jiàng)，应少放或不(bù)放盐。

　　市场上的豆(dòu)瓣酱不(bù)一(yī)定都是好东(dōng)西，要是(shì)不小心(xīn)买了黑作坊(fāng)生产的，吃(chī)了有(yǒu)可能生(shēng)病。

　　买(mǎi)豆瓣酱的(de)时候一定(dìng)要看说明，即使(shǐ)是豆瓣酱也是有保(bǎo)质(zhì)期的。

　　好的豆瓣酱(jiàng)，酱中油的颜色是深红色的，劣质的颜色比较淡，好的(de)豆(dòu)瓣酱基(jī)本没有杂质，劣质的豆(dòu)瓣酱(jiàng)能看到明(míng)显的杂质。

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