无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较(jiào)常见，国内的(de)无(wú)菌蛋较(jiào)少，下面(miàn)小(xiǎo)编为大家介绍一(yī)下，无(wú)菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋之间(jiān)有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的(de)专利技术，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀(shā)菌消毒的鸡蛋(dàn嗤笑的意思)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经(jīng)过(guò)严格(gé)的处理，里面含有的(de)细(xì)菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无(wú)菌蛋(dàn)的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外(wài)有些(xiē)无(wú)菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的标示，以确保无菌蛋不会(huì)过(guò)期。

　　2、形(xín嗤笑的意思g)状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香(xiāng)自然(rán)，并且不会有很大的(de)腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相对来(lái)说也比较贵(guì)，虽说外表上看(kàn)起(qǐ)来(lái)和(hé)普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加(jiā)工与(yǔ)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严苛(kē)的控制(zhì)和解决(jué)，因而所带(dài)有(yǒu)的危害病菌非(fēi)常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一(yī)些病(bìng)菌是大(dà)巴除菌法所不(bù)可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对(duì)性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而(ér)保存(cún)期十分短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标(biāo)出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是(shì)日本国的无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多(duō)地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其(qí)是英国，无(wú)菌蛋(dàn)那样(yàng)的制成(chéng)品实际(jì)上(shàng)是英国一开始的(de)，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡(jī)蛋美(měi)味可口纯(chún)天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒(dú)法，也是(shì)加(jiā)工厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未产出率，雏(chú)鸡(jī)情(qíng)况的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的食品质监是(shì)十(shí)分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全(quán)设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是一整套完善的设备和看待食品的严(yán)苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细(xì)菌，可能(néng)仍(réng)然会有少量残留(liú)，因此日本(běn)的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质(zhì)期的，大多数情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃(chī)完(wán)。

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