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many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间(jiān)里(lǐ)将会食(shí)用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快(kuài)食用(yòng)的(de)。关于(yú)鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还(hái)是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在(zài)鱼(yú)儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里(lmany的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级ǐ)孵化出(chū)来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产出前会从母体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证(zhèngmany的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道鲜美(měi)，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生(shēng)素(sù)D和一定量的钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维(wéi)生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较(jiào)低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的(de)活性和微(wēi)生物的(de)生长都被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质(zhì)时间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的(de)确(què)没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为在(zài)冷冻过程中(zhōng)，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变性和一系列理(lǐ)化性质(zhì)的(de)改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝胶性(xìng)和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻的时(shí)候却没有(yǒu)办法(fǎ)再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养(yǎng)物(wù)质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如(rú)果(guǒ)也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不得(dé)不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成(chéng)的鱼体(tǐ)损伤等因素(sù)影(yǐng)响，也会出现品质的下降，一样有一定的(de)营养损失(shī)。