落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只(倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互(hù)联网公(gōng)司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共(gòng)400元，如(rú)果再开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要(yào)我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取了(le)用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具，倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说(shuō)，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是(shì)高(gāo)质量的服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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