猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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