金融(róng)界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概(gài)念股出现异动，如(rú)得利斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西王食品等等，在投资(zī)者互动平台，也(yě)有不少上市公司被投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券商分(fēn)析师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品(pǐn)/化(huà)妆品团队团队发布(bù)了(le)《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文(wén)章的核心观点如(rú)下(xià)：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着(zhe)线(xiàn)下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小门店及(jí)周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄(zī)博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当地居民(mín)反映，淄博地(dì)区(qū)烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不等，外(wài)地游(yóu)客饮用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一出行高(gāo)峰和(hé)烧(shāo)烤等餐饮旺(wàng)季(jì)的到来，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能创新(xīn)高(gāo)，我(wǒ)们预计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加(jiā)速。

　　对于为(wèi)什(shén)么是(shì)淄(zī)博烧(shāo)烤热度(dù)蹿升，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热(rè)度(dù)不断升(shēng)高(gāo)。起初主(zhǔ)要吸引(yǐn)周边(biān)地区(qū)大(dà)学生组(zǔ)团前来体(tǐ)验(yàn)，后随着社交媒(méi)体(tǐ)广(guǎng)泛(fàn)传(chuán)播，游(yóu)客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自(zì)良(liáng)好的口(kǒu)碑和(hé)体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方(fāng)桌火(huǒ)炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许多消费者来说是全新的体验(yàn)，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人气聚(jù)集地(dì)、营业(yè)时间以(yǐ)及就餐流(liú)程(chéng)，该团(tuán)队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在(zài)肉质和腌制(zhì)过程上，当(dāng)地市(shì)民除了选(xuǎn)择以(yǐ)上(shàng)“网(wǎng)红店”，也会前往(wǎng)其他小店(diàn)（如社区(qū)烧烤店）就餐，部(bù)分市民(mín)甚至会(huì)驾车半个多小时前(qián)往金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用(yòng)长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口感(gǎn)更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效(xiào)应，许多游客即便排不上号也(yě)会来(lái)现场看看。”  

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　　对(duì)于淄(zī)博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队解析(xī)到，淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的消费人群(qún)以(yǐ)中(zhōng)青年(nián)为主，时(shí)间相对灵活的大(dà)学生(shēng)群体往往(wǎng)选择工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾(jià)前来(lái)，从(cóng)车牌来看包括(kuò)但不限于山(shān)东其(qí)他地区、北京、天津(jīn)、河北(běi)、河南、安徽(huī)等地(dì)。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流量较大的地(dì)方(fāng)也有不少主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体上网红直播并不影响(xiǎng)其(qí)他游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的(de)带(dài)动下，淄(zī)博的(de)八大局街区、各个(gè)景点/商圈(quān)客(kè)流量都有(yǒu)了明显提升。

　　该(gāi)团队指出，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采(cǎi)取了一系列措施保障(zhàng)和(hé)丰富游客体(tǐ)验，热度(dù)有(yǒu)望延续。

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