颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无(wú)异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的(de)时候(hòu)一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外观(guān)形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南(nán)德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼(yú)等(děng)系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限(xiàn至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均(jūn)不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖(táng)酸(suān)可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合物(wù)，降低(dī)人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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