辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂(guà)着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步(bù)骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。<五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方/p>

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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