香菇的(de)维生素D含量很高，且(qiě)香菇干品中钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质含量也(yě)较多。

其铁的含量(liàng)比菠菜高出8倍以(yǐ)上(shàng)，锌的含(hán)量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些都是人体不可缺少的矿(kuàng)物质。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝(sī)1/4杯，芹菜(cài)末(mò)1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙(shi)，酱油(yóu)2/3大匙(shi)，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗(xǐ)净沥(lì)干水分(fēn)，加入1杯(bēi)水浸泡约15分(fēn)钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺(pù)在米上。放入电饭(fàn)锅(guō)中(zhōng)煮熟，开关跳起后(hòu)，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖(gài)打开，拌入(rù)芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用饭(fàn)匙轻轻拌匀即可。

02香椿(chūn)——理(lǐ)气(qì)抗菌(jūn)

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健胃理气等功(gōng)效。

它(tā)的(de)味道(dào)芳香，能(néng)起到醒(xǐng)脾(pí)、开胃的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统(tǒng)疾(jí)病的良(liáng)药。

现(xiàn)代营(yíng)养学研究(jiū)也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作(zuò)用。

香椿干丝(sī)材料(liào)：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜香椿洗净(jìng)后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后切成(chéng)丝，放入盆(pén)内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦(mài)菜是莴笋(sǔn)的(de)变种，含(hán)有大(dà)量维生素(sù)和(hé)钙(gài)、铁(tiě)、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)营养(yǎng)成(chéng)分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润肺(fèi)等功(gōng)效，是一种低热(rè)量、高(gāo)营养(yǎng)的蔬菜，适(shì)量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉(róng)油麦菜(cài)材料：油麦菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有(yǒu)的话可以用老抽代替）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切(qiè)阅历是什么意思成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧(shāo)至8成热，下(xià)葱花和(hé)部(bù)分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入(rù)些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一(yī)定不能(néng)太多(duō)），翻炒，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了，加一勺(sháo)水，转中火闷(mèn)，将(jiāng)剩余的蒜蓉全(quán)部加(jiā)入，快熟时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 阅历是什么意思