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关东煮(zhǔ)汤底需要一天(tiān)一换吗，一(yī)元(yuán)一(yī)串的(de)关东煮利(lì)润多少(shǎo)

　　是(shì)每天(tiān)都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)都会每(měi)天换一次汤(tāng)底的,在每(měi)天早(zǎo)上熬(áo)制好(hǎo)汤(tāng)底之后,随着每(měi)次客人点单(dān),水变少之后又加水,所以汤(tāng)会变(biàn)得越来越淡,所(suǒ)以(yǐ)到了晚上汤会变少(shǎo),到了下班就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是每天一换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是(shì)实(shí)心的(de)，浮力(lì)不够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了(le)以后(hòu)，我们会看到关(guān)东煮(zhǔ)会慢慢地一(yī)个个(gè)都浮到(dào)了水(shuǐ)面上，而且似(shì)乎饱满了一些，这又是(shì)为什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了(le)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明(míng)明是实心的，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是外(wài)表(biǎo)而已。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是有水份、有间隙(xì)的(de)。

　　当水的热度慢慢(màn)进入到关(guān)东煮里面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来(lái)，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本关东地区的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材(cái)料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些材料每一种(zhǒng)都(dōu)分别放(fàng)在互不相通的铁格子(zi)锅里(lǐ)，用海带木(mù)鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢煮，有不同(tóng)的口味(wèi)。

　　关东煮源自味(wèi)噌田(tián)乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后进食。

　　关东煮在(zài)中国台(tái)湾(wān)也十分流行，在当地又被俗(sú)称作黑轮(lún)，这是台语中带有(yǒu)齿(chǐ)音性(xìng)质的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)大部(bù)分(fēn)已不是日本的原始口味，且在放置(zhì)的材(cái)料(liào)上(shàng)，也(yě)有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北(běi)的小(xiǎo)吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传(chuán)。

　　很多(duō)人在购买关东煮时，细心(xīn)一点(diǎn)就会发现，关东(dōng)煮铁格子里的食材其(qí)实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于(yú)它的汤(tāng)底，但食材即(jí)使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了(le)，所以关(guān)东煮在(zài)煮熟后还一(yī)直开着小火煮，就是为了让食(shí)材(cái)更加(jiā)入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开(kāi)小火煮还可以保(bǎo)温(wēn)，以免食物都冷掉了(le)，口感也不如之前(qián)。

　　而关东(dōng)煮中(zhōng)的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢(màn)进入(rù)到关东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一个小小的(de)浮(fú)球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独(dú)特、营养丰富、操作(zuò)方便的冲煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主及家庭主妇的喜爱(ài)，能帮您做出(chū)鲜美(měi)可口具有独特海鲜风味(wèi)的菜毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗肴。

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