金(jīn)融(róng)界(jiè)4月23日(rì)消息 淄博(bó)烧烤的热(rè)度(dù)逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周淄(zī)博烧(shāo)烤相关概念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美(měi)食、西王食品等(děng)等，在投资者互动平台，也有(yǒu)不少(shǎo)上市(shì)公司被投资者问及相(xiāng)关问题，现在(zài)，券商分析(xī)师(shī)们也开(kāi)始动起来(lái)，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食(shí)品/化妆品(pǐn)团队(duì)团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪实》，该文章(zhāng)的(de)核(hé)心(xīn)观点(diǎn)如(rú)下(xià)：本周我们调(diào)研(yán)了(le)淄博烧烤(kǎo)的(de)大体情况：随着(zhe)线下消(xiāo)费张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗(fèi)场(chǎng)景的复(fù)苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升高(gāo)，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客(kè)流屡(lǚ)创(chuàng)新高，目(mù)前淄博五(wǔ)一期间(jiān)的酒店民(mín)宿(sù)均已订(dìng)满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤(kǎo)店客单价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和当地(dì)居民反映(yìng)，淄博(bó)地区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带(dài)（青啤经(jīng)典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定(dìng)。随着(zhe)五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加(jiā)2023年(nián)气温可能(néng)创新高，我们(men)预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿(cuān)升，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度(dù)不断升高。起初(chū)主(zhǔ)要吸引周边地区(qū)大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄(zī)博烧烤大(dà)火(huǒ)主要源自良(liáng)好的口碑和体验(yàn)感(gǎn)，尤其是淄博(bó)地区(qū)特有的(de)“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半(bàn)自助(zhù)”模式(shì)，对许多消费者(zhě)来说是全新的体验，在(zài)线下(xià)消费(fèi)场景复苏(sū)的背景下吸引了(le)大量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄博张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗烧烤的人气(qì)聚集(jí)地、营(yíng)业(yè)时间以及就餐流程，该(gāi)团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地区(qū)烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在(zài)肉质和腌(yān)制过程(chéng)上，当地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会前往其他(tā)小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至(zhì)会驾车半个(gè)多小时(shí)前(qián)往金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金(jīn)岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中，以(yǐ)经营(yíng)30余年的(de)牧羊村总店(diàn)为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带(dài)动周(zhōu)边几(jǐ)家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧烤(kǎo)一条街”的集聚(jù)效应，许多游客即便(biàn)排不上(shàng)号(hào)也会来现场看看。”  

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队解析到，淄(zī)博(bó)烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主，时间相对灵活的大(dà)学生群(qún)体往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来(lái)打卡体验，周末不(bù)少(shǎo)游(yóu)客也会自驾前来(lái)，从(cóng)车牌来看包括但(dàn)不限于山东(dōng)其他(tā)地(dì)区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外(wài)，在牧羊(yáng)村这类(lèi)门店面(miàn)积和客流量(liàng)较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探(tàn)店，淄博市政府出动了大量工作人员监(jiān)督规(guī)范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不(bù)影响(xiǎng)其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下(xià)，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了明显提升。

　　该团队指出，淄博(bó)烧烤走红，当地政(zhèng)府采取了一系列(liè)措施保障(zhàng)和丰富游(yóu)客体验(yàn)，热度有望延续。

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