年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的吗(ma为什么球星都觉得梅西是最佳)

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gò为什么球星都觉得梅西是最佳u)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保(bǎo)正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或(huò)者筷子(zi)混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大小(xiǎo)均(jūn)匀(yún)的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可(kě)以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多(duō)了就加(jiā)点点粉(fěn)，面(miàn)干(gàn)了(le)就加一点点水，和(hé)成(chéng)面团(tuán)不(bù)开裂(liè)能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据(jù)个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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