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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的(de)山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(q小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询iě)小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价(jià)值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等(děng)特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了(le)是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因(yīn)种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药(yào)

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