浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药(yào)用价值(zhí)的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白(bái)糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服用后灰姑娘作者是安徒生还是格林可能(néng)会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会(huì)有(yǒu)一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败(bài)，其(qí)实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会灰姑娘作者是安徒生还是格林有(yǒu)些(xiē)不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不(bù)清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的(de)根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作(zuò)料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的(de)人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家(jiā)的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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