落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识(shí)到(dào)，这一(yī)便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付(fù)环(huán)节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是(shì)方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多(duō)。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部(bù)门(mén)组织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服(fú)务(wù)，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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