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现实中真的可以把人玩坏吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)现实中真的可以把人玩坏吗的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会(huì)造(zào)成(chéng)水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

现实中真的可以把人玩坏吗

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃(chī)了。