淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不(bù)泄(xiè)汤的秘诀本来想要用淀粉给菜勾芡的，结果没(méi)想(xiǎng)到这个淀(diàn)粉水(shuǐ)竟(jìng)然调稀了这是水放多(duō)的原因吗，为(wèi)什么淀粉水会变稀(xī)？淀粉(fěn)勾芡的话(huà)它和水的比例会是多(duō)少(shǎo)？的。

　　关于淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤的(de)秘诀以及勾芡不(bù)泄(xiè)汤的秘(mì)诀，淀粉(fěn)勾芡后为什么会变稀呢，我国最穷的5个城市，哪一个省最穷勾芡用什么淀粉不会变稀，淀粉勾的芡怎么变稀(xī)了，淀粉勾芡(qiàn)一会就稀了等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识(shí)：

淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀

　　1、时(shí)间(jiān)太久的原因。

　　因为淀粉(fěn)不容易溶于水(shuǐ)中，需要(yào)不停的搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉(chén)淀到水底，导致水跟淀粉分离(lí)，因此就会变稀。

　　2、温度(dù)降低的原因(yīn)。

　　低温(wēn)会(huì)让淀粉更加(jiā)不容易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和水一(yī)般1比10,薄芡在炒(chǎo)菜出锅时倒入(rù),有透明的汁粘(zhān)在菜上,比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般(bān)淀粉和水的比例为(wèi)1:5,一般(bān)适(shì)用于(yú)烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将淀(diàn)粉与水、各种调味汁调和而(ér)成。

　　混合(hé)芡汁的淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其比例也可(kě)根(gēn)据(jù)菜(cài)肴水(shuǐ)分多(duō)少适当调整(zhěng)。