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关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要一(yī)天一换吗，一(yī)元(yuán)一(yī)串的关(guān)东煮利润(rùn)多少

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都(dōu)会每天换一次(cì)汤底的,在每(měi)天早上熬制(zhì)好汤(tāng)底之(zhī)后,随着(zhe)每次客人点单,水变少之后(hòu)又加水,所以汤会(huì)变得越来越(yuè)淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重(zhòng)新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力(lì)不(bù)够，所以不会(huì)浮(fú)上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们(men)会看到(dào)关东煮会(huì)慢慢地一个(gè)个都浮(fú)到(dào)了水(shuǐ)面(miàn)上，而且似(shì)乎饱满了一些(xiē)，这又是为(wèi)什(shén)么呢？其实(shí)是因为(wèi)关东煮的(de)浮力增大了(le)。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为(wèi)什么会(huì)增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是(shì)实心(xīn)的，只是外表(biǎo)而(ér)已。

　　其实，它里面也(yě)是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈(yíng)在关东(dōng)煮里，使关东煮变(biàn)成了一个(gè)小小的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮为什么煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本关东地区(qū)的料理。

　　通常材料(liào)包括(kuò)鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这(zhè)些材料每一(yī)种(zhǒng)都分(fēn)别放在互不(bù)相(xiāng)通的铁格子锅里(lǐ)，用海(hǎi)带木鱼花熬(áo)制的(de)高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐(lè)，用水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关(guān)东煮在中国台湾也十分流行，在(zài)当地又被俗称(chēng)作(zuò)黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿音性质(zhì)的边音导致的(de)类化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已不是(shì)日本的(de)原始口(kǒu)味，且在(zài)放置(zhì)的材料上，也(yě)有相当地差异性。

关(guān)东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍(biàn)大江南北的小吃，源自(zì)日本关东地区(qū)，因制(zhì)作方(fāng)便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买关东煮时，细(xì)心一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁(tiě)格子里(lǐ)的食材(cái)其(qí)实一直在慢(màn)慢炖煮(zhǔ)。