燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和(hé)超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓现实中真的可以把人玩坏吗展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较(jià现实中真的可以把人玩坏吗o)上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造(zào)工程。

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