年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样红楼梦多少字黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为(wèi)原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸红楼梦多少字(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到(dào)四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去(qù)年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人(rén)喜欢的其它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的(de)几块，具(jù)体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机械(xiè)，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做(zuò)的，味道(dào)更好。

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