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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发(fā)物(wù)的(de)。

　　海(hǎi)带通常是(shì)发物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品(pǐn)，海带(dài)中含有丰富的(de)矿物(wù)质以及碘元素，而且(qiě)还有大(dà)量的蛋白(bái)质，勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝但是热量是(shì)比较低(dī)的，适当的(de)吃一些海带(dài)，有助于增强自身的(de)抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤(fū)瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自身(shēn)的体质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带(dài)的(de)好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂(zá)质多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少(s勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝hǎo)，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的(de)为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销(xiāo)售的(de)海带有淡干品和(hé)咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将鲜海带在日光下(xià)晒制(zhì)而(ér)成(chéng)的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层海带(dài)一层(céng)盐地(dì)腌制后晒于而成(chéng)的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如何(hé)识(shí)别化学加工过的(de)海带

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土(tǔ)黄色(sè)的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿(lǜ)，再(zài)经过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工(gōng)而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的(de)海带可能(néng)是经(jīng)过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择时要(yào)特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的(de)海(hǎi)带经过(guò)加工后，表面(miàn)就没有什么(me)黏(nián)性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带(dài)，海鲜(xiān)的味道(dào)比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两种物质会(huì)呈(chéng)白色(sè)粉末状附(fù)着(zhe)在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面(miàn)有白霜(shuāng)的深褐色(sè)干海(hǎi)带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色(sè)或者(zhě)部分黄色就(jiù)不要选择了，这(zhè)样(yàng)的海带(dài)有可能是被污(wū)染(rǎn)的，质量和(hé)营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海(hǎi)带的质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘(diǎn)最高(gāo)的(de)食品，还含有一种贵重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇(chún)，多附在(zài)它的表(biǎo)层(céng)，尤其是(shì)甘(gān)露(lù)醇(chún)，呈(chéng)白色粉状附在(zài)海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉末附(fù)着的多(duō)少(shǎo)是(shì)测定(dìng)海带质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的(de)颜色以(yǐ)紫中微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加(jiā)工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最(zuì)有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而(ér)且(qiě)价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用对健康是非常(cháng)有益的。

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