浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是(shì)家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其(qí)他容(róng)器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化(huà)脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过(guò)几天(tiān)菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的(de)绒毛(máo)一样(yàng)的(de)东西(xī)，这(zhè)就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村(cū厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积n)人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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