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牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心管。牛的心脏(zàng)顶部连(lián)接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营(yíng)养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛心定的主要成分(fēn)是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起(qǐ)来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过(guò)专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来(lái)后(hòu)口感既(jì)脆嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的(de)一种食(shí)物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食(shí)管或(huò)气管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中又(yòu)分(fēn)为(wèi)发(fā)制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其(qí)共(gòng)同(tóng)点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血(xuè)管(guǎn)。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室(shì)，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻(bí)镜光滑(huá)湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

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