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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常(cháng)容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可(kě)以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌油(yóu)，口感很(hěn)细(xì)腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中层(céng)小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下(xià)约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产生热量加上室(shì)内的(de)温度(dù)，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油(yóu)发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是(shì)不要打发(fā)过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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