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黄(huáng)鳝冰箱半(bàn)年(nián)可以吃吗

　　不(bù)可以的(de)，黄(huáng)鳝冰箱半年(nián)不可(kě)以吃(chī)的。

　　不(bù)建(jiàn)议吃了。

　　虽然(rán)说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大(dà)部分酶(méi)和微(wēi)生物的(de)活性都能(néng)受到(dào)抑制，但是与(yǔ)“耐热(rè)菌”类似，也同样(yàng)会有耐寒(hán)型细(xì)菌的(de)存在，这类细(xì)菌即使是在温度很低的情况下也同样(yàng)能正(zhèng)常繁殖，所以冷冻保存(cún)时间过长(zhǎng)时黄鳝还是会(huì)有变质(zhì)的可能性。

　　就算冷冻了5个(gè)月的黄鳝(shàn)没有出现变质的情况(kuàng)，但(dàn)是经过长时间的保(bǎo)存，黄(huáng)鳝的营养和口感都已经大大下降(jiàng)，此时(shí)继续食用的话(huà)价值不大，建议(yì)最(zuì)好还是不要吃了(le)。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如(rú)果不及时(shí)食用的话，要(yào)放(fàng)到(dào)冰箱的冷冻室里(lǐ)面保存，这(zhè)样可(kě)以防止(zhǐ)黄鳝的毒(dú)性增强，不过也要尽快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具(jù)有杀菌(jūn)的作(zuò)用，因此，刚(gāng)杀(shā)死的黄鳝可以撒(sā)上一些食用盐(yán)，然后再(zài)放置(zhì)在阴凉通(tōng)风的地(dì)方，也能够保存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放(fàng)在箱子里面，然后再放入(rù)一些冰(bīng)块，这样的作(zuò)用(yòng)是(shì)降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保(bǎo)存比较长(zhǎng)的时间。

黄鳝(shàn)怎么保存 有什么(me)保存又保(bǎo)鲜的(de)小妙(miào)招？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种富(fù)含蛋白质的食物，有滋(zī)养(yǎng)身体的(de)养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝一(yī)旦死亡之后身体中的组(zǔ)氨酸会(huì)快速的(de)分解(jiě)成有(yǒu)毒的组胺，黄鳝死亡时间(jiān)越长，腐败(bài)进程越快、食(shí)用黄鳝的毒副作(zuò)用越大，即使放(fàng)在冰箱(xiāng)冷藏层也(yě)会(huì)很快变质，唯(wéi)有将黄鳝放进冰箱(xiāng)的冷冻(d72小时是几天，72小时是几天几夜òng)层才能(néng)暂(zàn)时(shí)中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂(zàn)停(tíng)黄鳝腐(fǔ)败进程(chéng)。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活(huó)黄(huáng)鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就(jiù)可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面加个能通风的盖子防(fáng)止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维持其营养(yǎng)，黄鳝(shàn)在(zài)水中(zhōng)不仅(jǐn)会正常(cháng)生长，还可以将身体里面的杂质(zhì)和废弃物排泄(xiè)出(chū)来(lái)。

活(huó)黄鳝(shàn)可以放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷72小时是几天，72小时是几天几夜(lěng)藏层是恒温(wēn)的，将(jiāng)黄鳝放在(zài)冰箱会(huì)降低黄鳝的生(shēng)命(mìng)体(tǐ)征;家用冰箱经常需要打开(kāi)，很不利于(yú)黄鳝的养殖;而(ér)且黄(huáng)鳝通体滑腻，如果钻(zuān)进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗抓(zhuā)不(bù)住，死在里(lǐ)面也没有人知道(dào)，到(dào)时候很不好清理，所(suǒ)以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢(huān)吃黄鳝的人一(yī)买就买很(hěn)多保存(cún)起来，但是(shì)黄鳝的保(bǎo)存并不(bù)像普通(tōng)蔬(shū)菜那么容易，它对生存的环(huán)境(jìng)很挑剔，在保(bǎo)存期间要时(shí)刻关注(zhù)黄鳝的状态，如果一(yī)旦发现有(yǒu)黄鳝死了，那么就不要再(zài)食(shí)用了，黄(huáng)鳝在死(sǐ)后(hòu)会产(chǎn)生大量(liàng)病毒，人吃了(le)对(duì)身体非常有(yǒu)害。

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