猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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