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work on的用法以及语法，workon的用法总结藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐(cān)吃吗

　　藕粉(fěn)是能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉(fěn)能够当早餐吃。藕粉是莲藕(ǒu)研磨后(hòu)的产品(pǐn)，富含(hán)蛋白质、淀粉以及铁(tiě)、钙等(děng)微(wēi)量(liàng)元素(sù)及养(yǎng)分物质(zhì)，具有促进代谢，削减体内脂质吸收(shōu)，防备动(dòng)脉硬化等效果。别的，适量食用藕粉(fěn)还能(néng)用于调(diào)度脾气虚引起(qǐ)的腹(fù)泻、食(shí)欲不振、胃胀等(děng)症状(zhuàng)，具有健脾效(xiào)果(guǒ)。藕粉(fěn)中许多的碳(tàn)水混合物和脂(zhī)肪能够为身体供给能量及热量，多种维生素及(jí)矿物质元素(sù)，能(néng)够为身体供给日(rì)常所需的(de)养分元素。因而，藕(ǒu)粉能(néng)够当早餐(cān)吃，十分简单消化，合(hé)适消化(huà)欠好(hǎo)的(de)人。藕粉的冲(chōng)泡(pào)办(bàn)法：

　　1、先加少(shǎo)数冷水,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)停止(zhǐ)。

　　2、参加开(kāi)水一边(biān)加一边拌和(hé)。

　　3、快(kuài)速拌和(hé)，一向拌(bàn)和，直至(zhì)藕粉(fěn)变成淡褐(hè)色通明(míng)的胶状(zhuàng)。

　　值(zhí)得(dé)注意的是：两(liǎng)道水(shuǐ)的次序不(bù)能(néng)倒置，第一次是凉开水(shuǐ)，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎(zěn)样分(fēn)辩好(hǎo)坏图片

　　1、看(kàn)色(sè)彩(cǎi)。

　　纯藕粉与(yǔ)空气触(chù)摸,极易氧化,藕(ǒu)粉的色彩(cǎi)会由白转(zhuǎn)为微赤色,因其含有丰厚的铁质和(hé)还原糖等成分,而(ér)其他(tā)淀粉没(méi)有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共(gòng)同的浓郁幽香味,其他淀(diàn)粉则没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和(hé)其(qí)他(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时(shí)会(huì)是片(piàn)状(zhuàng),但片(piàn)状的藕粉(fěn)外表会有丝状(zhuàng)纹(wén)理,其他淀(diàn)粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉放进口中(zhōng)是(shì)进(jìn)口(kǒu)即化(huà)的，很简单消融(róng)，其他淀(diàn)粉(fěn)则不(bù)易(yì)消融还会粘在(zài)一团。

　　5、摸(mō)手感(gǎn)。

　　藕粉的质(zhì)地细腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的(de)色彩微红(hóng)，光泽晶亮，放(fàng)置(zhì)数小时(shí)后会(huì)变稀。

　　其他(tā)淀(diàn)粉的吸(xī)水(shuǐ)胀大性和通明度(dù)都不如藕粉，且放置(zhì)数小时也(yě)不会(huì)有(yǒu)改变(biàn)。

藕粉(fěn)——教你辨仔(zǎi)细假(jiǎ)，辨明(míng)好坏(huài)，简述加工(gōng)办法

　　藕粉又叫(jiào)真藕粉，用work on的用法以及语法，workon的用法总结(yòng)老藕加(jiā)工而成，呈极薄而细微的片状(zhuàng)，白中透(tòu)粉赤(chì)色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡(pú)萄糖，易为人体所消化吸收(shōu)，很适合老、弱、病、幼食用(yòng)，可(kě)作滋补食品。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香可口，是我国闻名的(de)土特产品。

　　我国(guó)食藕早在三千年(nián)之前，开端作蔬菜，周书曰“菽(shū)泽(zé)竭则(zé)莲藕(ǒu)掘(jué)”明代(dài)的书(shū)本中对藕粉已有“捣浸澄粉服食，轻身益年(nián)”之说。

　　藕粉在(zài)我(wǒ)国(guó)各地都有名品(pǐn)，下(xià)面介绍两(liǎng)种比较有名的(de)藕粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭州的名产(chǎn)，是藕粉中的名牌，前史(shǐ) 上浙(zhè)江余杭(háng)县三家村的“西湖藕粉”在清代曾(céng)作贡品进(jìn)入皇室(shì)，名驰迩(ěr)遐。

　　西湖藕粉已成为款待来(lái)宾，奉送亲朋的珍品，热销全国(guó)，出(chū)口东南亚(yà)各国和港(gǎng)澳区(qū)域。

　　清代钱塘诗人(rén)姚思勤(qín)的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾(niǎn)玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥(ní)本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋(qiū)阳，片(piàn)片银刀(dāo)画。

　　一(yī)撮点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕(ǒu)粉(fěn)特(tè)点(diǎn)是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁(jié)如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑(yì)藕(ǒu)，粉尤精(jīng)洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲(lián)，独邑白莲(lián)，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清(qīng)朝道光年间(jiān)，宝应知(zhī)县吴春滢曾作藕(ǒu)粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生动描绘：“洗濯(zhuó)激清流(liú)，泥去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢，响(xiǎng)彻榨床(chuáng)轧。

　　千揉与(yǔ)万搓……百指费勤劳，乃(nǎi)见白如雪。

　　此(cǐ)犹一半功，就视没有毕(bì)。

　　倾液滑(huá)如(rú)酥，细腻渐联(lián)合……”

　　 “鹅毛(máo)雪(xuě)片”质(zhì)地细(xì)腻，生粉不染纤(xiān)尘。

　　以开(kāi)水冲(chōng)熟后(hòu)，呈(chéng)淡(dàn)紫(zǐ)色，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓艳幽香，味甘爽(shuǎng)滑(huá)。

　　养分丰厚，含(hán)糖量高(gāo)。

　　含(hán)丰厚的(de)脂肪、维生(shēng)素(sù)B、钙、磷、铁和(hé)无机盐等。

　　在清代，质(zhì)地优(yōu)秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛(shèng)誉的“鹅毛雪(xuě)片”，每年以数百(bǎi)万斤的(de)产值(zhí)热(rè)销于海内外。

　　近年(nián)来，藕粉出产比解放(fàng)初虽(suī)有开展，但国(guó)内外商场需(xū)求量大，产(chǎn)值(zhí)远远不能满(mǎn)意消费需求。

　　有(yǒu)些当地用其他(tā)淀粉(fěn)，参(cān)加葡(pú)萄糖、杏(xìng)仁等精制(zhì)成(chéng)各式代藕(ǒu)粉(fěn)，虽(suī)包装漂亮，但质(zhì)量终(zhōng)不如真(zhēn)藕粉(fěn)。

　　【采(cǎi)挖和(hé)加工】藕(ǒu)是莲横(héng)生于淤(yū)泥中地下基(jī)的肥壮部(bù)分，种类(lèi)有10余种。

　　按老练时(shí)刻(kè)有“早熟藕”和“迟(chí)熟藕”二类(lèi)。

　　前者在小(xiǎo)暑(shǔ)前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者在白露至秋分时节(jié)老练，肉质老，含粉质多，宜作菜(cài)或制藕粉。

　　主产区藕粉(fěn)加工一般自立(lì)冬开端(duān)，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥(zào)，有利(lì)于提高出粉率(lǜ)和藕(ǒu)粉质(zhì)量。

　　许(xǔ)多产(chǎn)区是家庭(tíng)或村镇小厂出(chū)产，设备简陋，规划(huà)较小，一般是随挖(wā)随加工，有(yǒu)些区域任其贮于土中达三、四(sì)个月，直(zhí)到(dào)春(chūn)分加工才完毕。

　　出粉率因(yīn)藕(ǒu)的种类、采收时刻、加工技(jì)能而异，一(yī)般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕(ǒu)——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积(jī)（二(èr)次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘(hōng)干）。

　　破坏磨浆一般用破坏(huài)机(jī)进行，个别出(chū)产各(gè)地习气不同，有的把藕切(qiè)成细粒后用石(shí)磨(mó)碾碎；也有把藕水浸后，用石(shí)臼捣碎；还有在粗糙的缸边或(huò)石块上擦碎。

　　削片用切片机切片，传统办法(fǎ)是用小刀将(jiāng)沉积后吹凉的(de)粉(fěn)块刨(páo)削成细微的薄片，技(jì)能性较强。

　　也有些(xiē)产(chǎn)区用(yòng)棍棒(bàng)把粉块(kuài)碾压成粉(fěn)粒状。

　　加(jiā)工对成质量(liàng)量(liàng)的联系很(hěn)大，主要有以下三(sān)点:

　　一、仔(zǎi)细按工艺流程进行的，制品(pǐn)中无泥(ní)沙杂质，或很少。

　　二、削(xuē)片技能(néng)好的，粉(fěn)呈薄片(piàn)状，巨细均匀共同(tóng)。

　　三(sān)、在晴天(tiān)加工(gōng)，一次(cì)晾干的色泽似(shì)桃花花瓣(bàn)，白中(zhōng)透粉赤色，片子二面，色深浅(qiǎn)不(bù)同(tóng)，业界(jiè)称“桃花(huā)片(piàn)”有光(guāng)泽。

　　阴干或焙干的则色(sè)暗淡(dàn)无光。

　　【种类和(hé)产地】藕粉种类(lèi)因产区加工习(xí)气(qì)的不同，可分(fēn)薄片状(zhuàng)和粉(fěn)粒(lì)状二种。

　　片状的(de)外形、色光漂亮(liàng)，很受(shòu)商场欢迎，有些销地就将粉粒状仿制成(chéng)片状再(zài)投(tóu)入商场。

　　藕粉主产于浙(zhè)江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江(jiāng)西、广西、福建等省(shěng)也有出产。

　　其(qí)间浙江省是全国最主要的产地。

　　各省(shěng)散布区域(yù)、县如下。

　　浙江(jiāng)：金华、东阳、义(yì)乌、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍(shào)兴、永康、衢(qú)县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为(wèi)主。

　　湖(hú)北：江陵、荆(jīng)门、公安、鄂城、黄冈、新洲(zhōu)、麻城、汉阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖(hú)南(nán)：安乡、汉寿、澧县(xiàn)、常(cháng)德、沅(yuán)江、南县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒(lì)子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应(yīng)、高邮(yóu)。

　　片状粉(fěn)为主。

　　【标准等(děng)级】主产(chǎn)区(qū)粉的标准等级如下。

　　甲级(jí)：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂(zá)质，片薄均匀，冲熟后粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级(jí)：色较白，其他(tā)和甲(jiǎ)级(jí)同。

　　丙级：色次白(bái)，片(piàn)不均匀，略(lüè)有块粉(fěn)和碎粉，其他和甲(jiǎ)级同。

　　【查验(yàn)】查验(yàn)藕粉先要看是(shì)片状，仍是粉粒(lì)状。

　　关键如下。

　　色泽和(hé)形状：好的，应是白中(zhōng)透(tòu)粉赤色(sè)，片薄(báo)而均匀(yún)，粉屑少，且有光泽。

　　干(gàn)湿(shī)度：藕粉的正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿适(shì)度的(de)，伸(shēn)手(shǒu)入包(bāo)装中心(xīn)，感清新，成把捏紧，粉(fěn)从(cóng)指缝(fèng)间(jiān)喷出，松手后(hòu)当即散开(kāi)；较潮的，伸手入包装中心感(gǎn)潮(cháo)润，成把紧(jǐn)捏(niē)，粘(zhān)结成块；更潮的，手感发(fā)热或已成团状(zhuàng)，极易蜕变发霉。

　　真(zhēn)伪(wěi)：可从以下几点(diǎn)辨(biàn)认藕粉和其他(tā)淀粉(fěn)的不同(tóng)。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉(fěn)末不易(yì)飞(fēi)扬，其他粉则否则(zé)；

　　 2.藕粉含(hán)单宁(níng)和还原糖，色泽白(bái)中透(tòu)微红(hóng)，用冷开水拌和后色更红，稍久色转深，其他粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手(shǒu)指揉擦，感清新，粘附在手(shǒu)指上(shàng)的(de)粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝(sī)头长而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周围(wéi)毫无粘连，但(dàn)冷(lěng)却(què)后却(què)很(hěn)快化为(wèi)淡薄水状(zhuàng)，其他淀粉则彻底不同。

　　如(rú)在(zài)藕粉中掺(càn)有其他淀粉，可放在(zài)清水(shuǐ)中，（或在(zài)流水中参加少(shǎo)数漂白粉）藕粉粉粒细而重，沉积鄙人，其他粉在(zài)上，红白色清楚，一望而(ér)知。

　　新货藕粉，色白而(ér)微红，幽香味浓(nóng)，入水易溶(róng)化，沉(chén)积，冲调后胀性足；陈货(huò)则色带灰黄，无(wú)幽香(xiāng)味，不易溶化(huà)、沉积较慢，胀(zhàng)性也差。

　　无泥沙杂(zá)质，可work on的用法以及语法，workon的用法总结用少数干(gàn)粉进口细嚼，或置通明(míng)器皿中(zhōng)加清水拌和，就可看清(qīng)区分。

　　【食法】藕粉四(sì)季常销，秋(qiū)夏最旺，一(yī)般食法(fǎ)是用少数冷(lěng)开水(shuǐ)把藕粉(fěn)和白糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆起丝头(tóu)，然后用沸水冲泡(pào)并不(bù)断(duàn)拌和(hé)到通(tōng)明稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉可(kě)冲泡(pào)成8.5斤。

　　中医(yī)以为藕粉性平，调中开胃，益血通气。