浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉(liáng)性的(de)等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会(huì)加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他(tā)容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人(rén)体内的碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能(néng)导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没(méi)有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三(sān)油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极(jí)易(yì)腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层(céng)白(bái)花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付(fù)难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记(jì)着那种(zhǒng)味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现在时代(dài)不同了(le)，人们(men)这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃(wèi)的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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