辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后，你可(kě)以(yǐ)继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速(sù)脱(tuō)水(shuǐ)。

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