风味发(fā)酵乳是(shì)不是(shì)酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养成分和酸(suān)奶(nǎi)并不完(wán)全一(yī)致，酸奶(nǎi)制(zhì)作除了添加必(bì)要的添加(jiā)以(yǐ)外(wài)，不会再(zài)加入其他物(wù)质而(ér)通过发酵而成，但是(shì)风味发酵乳制作会(huì)加(jiā)入2~3种(zhǒng)，甚(shèn)至(zhì)3种以上的(de)物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以(yǐ)改善口味和口感，所以风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经(jīng)过发酵(jiào)或(huò)者(zhě)没有经过发(fā)酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸(suān)皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码奶的主要原材(cái)料(liào)是新鲜牛奶(nǎi)，经过发(fā)酵以后冷却灌装制作出来的(de)一(yī)种牛奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的区别

　　一(yī)、性质不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉为原(yuán)料，添加其它(tā)原料，经杀(shā)菌(jūn)、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或后添加(jiā)或不添加(jiā)食(shí)品添加剂、营养强化(huà)剂(jì)、果蔬、谷物(wù)等制(zhì)成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中(zhōng)添加有益(yì)菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要(yào)原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最好别(bié)拿酸(suān)奶充饥(jī)。

　　因为空(kōng)腹(fù)时胃内的酸度大(dà)，在这个(gè)时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特有的(de)乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小时(shí)的(de)时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都(dōu)是(shì)活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶(nǎi)热了喝(hē)，这种做法更是(shì)暴殄天物(wù)了。

　　3、如(rú)果(guǒ)想丰富(fù)酸(suān)奶的(de)口味，不妨自己在(zài)家添加，果料(liào)、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的(de)，其自然(rán)性当然不如新奇(qí)的水(shuǐ)果(guǒ)，如(rú)果(guǒ)想增加(jiā)酸(suān)奶的(de)口味，不(bù)妨(fáng)自(zì)己在家把水果(guǒ)切(qiè)块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸(suān)奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸(suān)奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和风味发酵乳是不一样的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶发酵而成的。

　　作(zuò)为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮助(zhù)人(rén)们(men)减肥，因为它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除(chú)此之外(wài)，酸奶(nǎi)还能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵(jiào)而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种饮料(liào)，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加(jiā)了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完(wán)善合(hé)理(lǐ)，但也稀释了(le)牛(niú)奶中原有的营养成分，营养价值(zhí)没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料(liào)中蛋白质(zhì)和(hé)钙的含(hán)量(liàng)只占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多(duō)的乳酸菌，还要(yào)注意的(de)是(shì)，乳酸菌要想对我们的肠(cháng)道有(yǒu)一定的改善作用，也要摄入(rù)菌落总数10的(de)8次方才有足(zú)够的活性。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不是酸奶的。关(guān)于风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶以(yǐ)及全脂风(fēng)味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶，原味(wèi)风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和酸(suān)奶之(zhī)间有什么区别，风味发酵乳是不是酸(suān)奶做的，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶的一(yī)种等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的(de)知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等(děng)同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完全一致，酸(suān)奶制(zhì)作(zuò)除了添加必要的(de)添加以(yǐ)外，不会(huì)再加(jiā)入(rù)其他物质而通过(guò)发酵而成，但是风味发酵乳制(zhì)作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行发酵，还(hái)会添加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味(wèi)和口感，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材(cái)料，经过发酵或者没有经(jīng)过发酵制(zhì)作出(chū)来的饮料，而酸奶(nǎi)的主(zhǔ)要(yào)原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳和酸奶的区别(bié)

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添(tiān)加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降(jiàng)低，发酵(jiào)前(qián)或后添加或(huò)不添加食品(pǐn)添加剂、营养(yǎng)强化(huà)剂、果蔬、谷物(wù)等(děng)制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是(shì)一种(zhǒng)酸甜口味的牛(niú)奶(nǎi)饮品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加(jiā)有益(yì)菌（发(fā)酵剂），经发酵后，再(zài)冷却灌装的一(yī)种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料(liào)不(bù)同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主要(yào)原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营(yíng)养(yǎng)成分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸(suān)奶(nǎi)的(de)注(zhù)意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀(shā)死(sǐ)，那样酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸(suān)奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被(bèi)稀(xī)释，胃内(nèi)的酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但(dàn)却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里面都是活(huó)菌(jūn)，只有(yǒu)冷藏(cáng)才能(néng)将(jiāng)活菌很(hěn)好(hǎo)地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢(huān)把(bǎ)酸奶热了(le)喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工(gōng)艺(yì)加工的，其(qí)自然性当然不如新奇的水(shuǐ)果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不(bù)妨自(zì)己在家把水果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的(de)一(yī)种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一样(yàng)的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶是由(yóu)牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体有保(bǎo)健作用(yòng)。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人们减肥，因(yīn)为(wèi)它富含(hán)乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制品发酵而(ér)成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相(xiāng)比，发酵(jiào)乳也是(shì)一种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善合理，但也(yě)稀释(shì)了牛(niú)奶中(zhōng)原有的营(yíng)养成(chéng)分，营养价(jià)值没有酸(suān)奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质(zhì)和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价值(zhí)远(yuǎn)不及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为(wèi)了(le)摄(shè)入更多的乳酸菌，还要(yào)注(zhù)意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们的(de)肠(cháng)道有(yǒu)一定的改(gǎi)善作用(yòng)，也要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才(cái)皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码有足够的活(huó)性。

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