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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化(huà)合物长期放置(zhì)的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸(xī)作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候(hòu)也(yě)是(shì)没有酒味的，这(zhè)种柿(shì)饼还是(shì)可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并(bìn许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校g)且食用的时候也有很重的(de)酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段(duàn)时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以(yǐ)正常食(shí)用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的(de)碳水化合(hé)物，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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