食用盐具(jù)有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然(rán)后再放置在(zài)阴凉通(tōng)风(fēng)的地方(fāng)，也(yě)能够(gòu)保存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可以把黄(huáng)鳝放在箱子(zi)里面，然后再放入(rù)一些冰(bīng)块，这样的作用是降低温度，黄鳝在低温的环境下(xià)可以保存(cún)比较长的时间(jiān)。

黄(huáng)鳝怎么保存(cún) 有什么保(bǎo)存又保鲜的小妙(miào)招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是(shì)一种富含蛋白质的食物，有滋养(yǎng)身体的养生功效(xiào)，新鲜黄鳝(shàn)一旦(dàn)死亡之后身体中的组氨酸会快速的分(fēn)解(jiě)成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡(wáng)时间越长，腐败(bài)进程越快、食用黄(huáng)鳝的毒副作用越大，即使放在(zài)冰箱冷藏(cáng)层也(yě)会很快变(biàn)质(zhì)，唯有将黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)进冰箱的冷冻层才能暂时(shí)中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思(shàn)放于(yú)水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉处(chù);如果装黄(huáng)鳝的桶或木盆太矮，在(zài)上面加个能通风的盖子(zi)防止逃跑，并加点鸡(jī)蛋(dàn)清在水中维持其(qí)营(yíng)养，黄鳝在(zài)水中不仅会正常生长，还(hái)可(kě)以将身体里面的(de)杂质和废弃物排泄(xiè)出来。

活黄(huáng)鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一(yī)般是不(bù)建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜(xǐ)暗(àn)的(de)动物，而冰箱冷藏层是(shì)恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命(mìng)体征;家(jiā)用冰箱经常需要打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻，如果钻(zuān)进冰箱哪(nǎ)个角落(luò)抓斗抓不住，死在里(lǐ)面(miàn)也(yě)没心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思有(yǒu)人(rén)知道，到时(shí)候很不(bù)好清理(lǐ)，所以是不(bù)建议(yì)将活黄鳝放在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最(zuì)肥美，于是喜(xǐ)欢吃黄鳝的人一(yī)买就买很多保存(cún)起来，但是黄鳝的(de)保(bǎo)存并(bìng)不像普通蔬菜那么容(róng)易，它对(duì)生存(cún)的环境很挑(tiāo)剔，在保存期(qī)间要时(shí)刻(kè)关注黄鳝的状(zhuàng)态(tài)，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了(le)，那么就不要再(zài)食用了(le)，黄鳝在死后会产生(shēng)大量(liàng)病毒，人吃了对身体非常有害(hài)。

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