落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意(yì)识(shí)动(dòng)作。不过，你(nǐ)是(shì)否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供营(yíng)业执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一(yī)些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告(gào)诉(sù)他可(kě)通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并不(bù)固(gù)定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必(bì)须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过(guò)度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人(ré万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗n)信(xìn)息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反诸多法律规定(dìn万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗g)的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能(néng)真正留(liú)住客户。

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