关(guān)东煮汤底需要一天一换吗，一元(yuán)一串的关东煮利(lì)润多(duō)少(shǎo)关东煮汤底(dǐ)需要一天一换(huàn)的(de)。

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关东煮汤(tāng)底需要一天一(yī)换吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次(cì)汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早上熬制(zhì)好汤底之(zhī)后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变少之后(hòu)又加水,所以(yǐ)汤会变得(dé)越(yuè)来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤(tāng)会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是每(měi)天(tiān)一换,有时候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮(fú)力(lì)不够(gòu)，所(suǒ)以不会(huì)浮上水面。

　　但(dàn)是，当水(shuǐ)开了(le)以后，我(wǒ)们(men)会看到(dào)关(guān)东煮会慢慢地一(yī)个个都(dōu)浮(fú)到(dào)了水面上(shàng)，而(ér)且似(shì)乎饱满了一些，这又(yòu)是为(wèi)什么呢？其(qí)实是(shì)因为关东煮的浮(fú)力增大了(le)。

　　关东煮(zhǔ)明明是(shì)实心的，为什么会增加浮(fú)力呢？其(qí)实，说关(guān)东(dōng)煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面(miàn)也是有水份(fèn)、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进(jìn)入到(dào)关东煮里面以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充(chōng)盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮(zhǔ)变成(chéng)了一(yī)个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮为什么(me)煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区(qū)的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料(liào)每一(yī)种都分(fēn)别(bié)放在互不相(xiāng)通(tōng)的铁格子锅(guō)里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼(yú)花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)源(yuán)自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在中国(guó)台湾也十(shí)分(fēn)流(liú)行(xíng)，在当地(dì)又(yòu)被(bèi)俗称作黑轮，这是台语中带(dài)有(凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别yǒu)齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已不是(shì)日本的原(yuán)始(shǐ)口味(wèi)，且在放置的材料上(shàng)，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要(yào)一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大(dà)江南北的小(xiǎo)吃，源自日本关东地区，因(yīn)制作(zuò)方(fāng)便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购买关东煮时，细心一点就会发(fā)现，关(guān)东煮铁格子里的食(shí)材(cái)其实一直(zhí)在(zài)慢慢(màn)炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但食(shí)材(cái)即使煮熟(shú)了也不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开(kāi)着小火(huǒ)煮，就(jiù)是为了(le)让(ràng)食材更加(jiā)入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一(yī)直(zhí)开小火煮还(hái)可(kě)以保温，以免食物都(dōu)冷(lěng)掉了，口感也(yě)不(bù)如(rú)之前。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中(zhōng)的肉丸(wán)在汤上飘浮(fú)，也是(shì)因为(wèi)肉丸是空心的(de)，里面(miàn)有(yǒu)水份和间(jiān)隙(xì)，当水的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东(dōng)煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种风味(wèi)独特、营养丰富、操作方便的(de)冲煮汤(tāng)料(liào)，深(shēn)受广(guǎng)大(dà)餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭(tíng)主妇(fù)的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美可口具有独特海鲜(xiān)风味(wèi)的菜(cài)肴(yáo)。

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