牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的(de)区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部连(lián)接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来(lái)较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉(hóu)，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不(bù)动(dòng)。

牛心(xīn)管是牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄(tí)目拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其(qí)共同点为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润，如出现干(gàn)燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出现干燥(zào)，即(jí)为患(huàn)病的(de)征(zhēng)兆。

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