近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火(huǒ)热(rè)并吸引了(le)全国各地的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上(shàng)月(yuè)同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜(sōu)索量(liàng)也(yě)出现暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以来淄博火车站(zhàn)周(zhōu)末(mò)发(fā)送(sòng)旅客量(liàng)连创3年来(lái)单日新高(gāo)，其中不(bù)少都(dōu)是前来品(pǐn)尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多(duō)个(gè)OTA平台(tái)数据显示(shì)，淄博位(wèi)列“五(wǔ)一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博(bó)市现存(cún)烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业(yè)前(qián)景十分广阔。在全(quán)国50余万家的烧(shāo)烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又给这座城(chéng)市带来了哪些(xiē)商机(jī)？本期(qī)钛媒体·钛度(dù)图(tú)闻试图从数据层面(miàn)做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生(shēng)组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书(shū)及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一(yī)场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音(yīn)大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一(yī)家店铺缺斤少两，淄(zī)博(bó)当地人实(shí)在(zài)真诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩(kuò)大(dà)，也离不开官(guān)方的(de)助推，从加开24列从济南至淄博间的(de)周末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增21条定(dìng)制烧烤公交(jiāo)专线等一系列(liè)“保(bǎo)姆式(shì)服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各(gè)大平台不(bù)断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博(bó)”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流(liú)。

　　闲游的意思 闲游的反义词是什么rc="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124812163.jpg">

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数(shù)数据(jù)显示(shì)，在(zài)抖音平(píng)台(tái)上，山东省济南(nán)市(shì)观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人(rén)群最多，其次闲游的意思 闲游的反义词是什么是北京(jīng)市(shì)和(hé)山东省青岛(dǎo)市。而(ér)在(zài)年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心(xīn)动。其(qí)中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成(chéng)；其(qí)次是24-30岁的(de)人群，18-23岁(suì)的人(rén)群排名第三(sān)。综合来看(kàn)，18-40岁(suì)的年轻消费群体(tǐ)是“淄博(bó)闲游的意思 闲游的反义词是什么烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大(dà)

　　在“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续(xù)火爆(bào)的同时，为营(yíng)造良(liáng)好消费(fèi)环境，淄博官方(fāng)也(yě)发(fā)布规(guī)范(fàn)经营者价格行(xíng)为(wèi)提醒告诫书(shū)，包括烧烤等(děng)商(shāng)户执行市场调节(jié)价的，要依法合理制定价(jià)格标准，依法(fǎ)明码(mǎ)标价，不(bù)得(dé)拒绝或不(bù)履行价格承诺(nuò)，不得随意(yì)涨价，严禁(jìn)收(shōu)取未标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五(wǔ)花(huā)肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四(sì)十块就能吃(chī)很饱，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目(mù)前正处于(yú)快速发展的阶段(duàn)。企查查数据(jù)显示(shì)，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄(zī)博市每年新(xīn)增注(zhù)册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每年(nián)新(xīn)增注(zhù)册(cè)量均超百家，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业注(zhù)册量为(wèi)620家(jiā)，达十年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个月的时(shí)间，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业已(yǐ)达541家(jiā)，比2022年全年(nián)新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目(mù)前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄博(bó)成新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄博成为(wèi)新晋旅(lǚ)游(yóu)网红(hóng)城市(shì)，淄(zī)博(bó)各火(huǒ)车(chē)站客流量持续升温，全国各地的(de)游(yóu)客纷(fēn)纷去淄博吃(chī)烧烤，烧(shāo)烤成为(wèi)了淄博市的新名(míng)片。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄(zī)博火车站(zhàn)日(rì)均发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人(rén)次，到发(fā)旅客(kè)数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三(sān)年来车站单日到发旅(lǚ)客数(shù)新(xīn)高(gāo)。尤其是周(zhōu)末时(shí)间(jiān)，客流量更为(wèi)旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日(rì)，国铁济(jì)南局加开24列从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄(zī)博市客流(liú)量再(zài)创(chuàng)新高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车站到达(dá)旅(lǚ)客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周末来一(yī)场说走就(jiù)走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地(dì)前十榜(bǎng)单中(zhōng)均来自山(shān)东境内的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身(shēn)前(qián)十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的(de)最大客源地从滨州市变(biàn)成了济南市(shì)，毕竟从济南(nán)坐高铁(tiě)过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全(quán)国第一(yī)，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开售(shòu)不到(dào)1分钟(zhōng)就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄(zī)博也即(jí)将迎接近年来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单(dān)中淄博均(jūn)位(wèi)列(liè)前十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期(qī)间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博(bó)市的住(zhù)宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入(rù)口”成了淄(zī)博(bó)市发展的新(xīn)契机。淄博当地(dì)的文旅局纷(fēn)纷(fēn)出(chū)战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教(jiào)网友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让(ràng)淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延伸(shēn)至人才招(zhāo)引等领域，为符合条(tiáo)件的(de)来淄(zī)求职、就业的青年学生提供入住优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背(bèi)后离不开政策的的扶(fú)持(chí)和完善的发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线(xiàn)下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然。

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