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　　豆(dòu)瓣酱开封(fēng)后通(tōng)常(cháng)可(kě)以放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很容(róng)易(yì)变质(zhì)无法食用。

　　但是经过(guò)人为处理后。

　　可以存放比较久的时(shí)间。

　　豆瓣酱通常标(biāo)有保质期。

　　上(shàng)面(miàn)的(de)保质(zhì)日期(qī)一(yī)般是12个月(yuè)。

　　但是如果已经开封。

　　建议在(zài)3个(gè)月内吃完。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　豆瓣(bàn)酱(jiàng)是(shì)高盐调料，烹(pēng)调时若加(jiā)了豆瓣酱，应少放或不放盐。

　　市场(chǎng)上的豆瓣酱(jiàng)不一(yī)定都是(shì)好东西，要(yào)是(shì)不小心买了黑(hēi)作(zuò)坊生(shēng)产的，吃了有可能(néng)生病。

　　买(mǎi)豆瓣酱(jiàng)的时候(hòu)一定要看说(shuō)明，即使是豆瓣酱也是有保质期的。

　　好的豆瓣酱，酱(jiàng)中油(yóu)的颜色是(shì)深红色的，劣质(zhì)的颜色比较(jiào)淡，好的豆瓣酱基本没有杂质，劣质(zhì)的豆瓣酱(jiàng)能看(kàn)到明显的杂质。

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