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关东煮汤底需要(yào)一天一(yī)换吗，一元一串的关(guān)东煮利润多(duō)少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天(tiān)换(huàn)一次汤底的,在每天早(zǎo)上熬制好汤底之后,随着每次客(kè)人点单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会变少,到了下班就帮汤倒(dào)掉,第二天(tiān)再(zài)重新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每天一换,有时(shí)候客人(rén)多可能多(duō)煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮(zhǔ)是(shì)实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上(shàng)水(shuǐ)面。

　　但是，当(dāng)水开(kāi)了以(yǐ)后，我们(men)会看到关东(dōng)煮会慢(màn)慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一(yī)些，这(zhè)又是为什么呢？其实是因为关东煮的(de)浮力增大了。

　　关东煮明明是(shì)实心的(de)，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也(yě)是有(yǒu)水份、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢(màn)进入(rù)到关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充(chōng)盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东(dōng)煮(zhǔ)变(biàn)成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一(yī)种源(yuán)自日(rì)本关东地区的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材(cái)料(liào)每一(yī)种都(dōu)分别放(fàng)在互不相通(tōng)的铁格子锅里(lǐ)，用海带木(mù)鱼(yú)花(huā)熬制(zhì)的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关(guān)东(dōng)煮源(yuán)自味噌田乐(lè)，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的(de)边音导致的类化(huà)。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不是日(rì)本的(de)原始口味，且在放置的材(cái)料上，也(yě)有(yǒu)相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一个火遍大江南(nán)北的小吃(chī)，源自日本(běn)关东地(dì)区(qū)，因制作方便(biàn)、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很(hěn)多人在购买(mǎi)关东煮时，细心一点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一直在慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵(líng)魂就(jiù)在于它(tā)的汤底，但食(shí)材即使煮熟(shú)了也(yě)不一(yī)定入味了，所(suǒ夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思)以(yǐ)关东煮在煮熟后还一直开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为了让食材更加入味。夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思

　　除此之外(wài)，关东煮一(yī)直开(kāi)小火煮还(hái)可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了(le)，口感(gǎn)也不如(rú)之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是(shì)空心(xīn)的，里面有水份(fèn)和(hé)间(jiān)隙，当水(shuǐ)的(de)热(rè)度慢(màn)慢进入到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气(qì)却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东(dōng)煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操(cāo)作方便(biàn)的(de)冲煮汤料，深受广大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱，能(néng)帮您做出鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风味的菜肴。

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