辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或(huò)其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方(fāng)的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变(biàn)干后就能使用。连云港灌南邮编号是多少p>

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、更(gèng)均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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