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泥鳅是凉(liáng)性仍(réng)是热性

　　泥(ní)鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性。全年都可采收，夏日最(zuì)多，泥鳅捕捉(zhuō)后，可鲜用或烘干(gàn)用。可食用、入(rù)药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高(gāo)的一种鱼，和其它的鱼(yú)不相同，不(bù)管表(biǎo)面(miàn)，体形，日子习性都不同(tóng)，是一(yī)种特别的鳅类。

　　凡体(tǐ)质(zhì)偏热者忌吃温热性食(shí)物，避免“火(huǒ)上(shàng)浇油”，而适宜于(yú)吃(chī)凉(liáng)寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚寒者，忌(jì)食凉寒性食物，可进食温热(rè)性食物，以温散寒(hán)。

泥鳅产卵怎样保存(cún)新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅(qiū)用清水漂(piāo)一(yī)下，捞(lāo)起放(fàng)进(jìn)一个(gè)不漏气(qì)的塑(sù)料袋里（袋(dài)内先装(zhuāng)一点(diǎn)点水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧(jǐn)，放(fàng)进冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻，寄(jì)存一段时(shí)间也不会死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅(jǐn)呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一盆洁净的冷水里，待冰块消融后(hòu)，泥(ní)鳅(qiū)会(huì)很快复生。

　　2、冰箱冷(lěng)藏(cáng)法，死泥鳅保(bǎo)存(cún)时(shí)，一般置于冰箱冷冻室中(zhōng)保存即可(kě)，无特别存储要(yào)求。

保存泥鳅(qiū)九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示办(bàn)法(fǎ) 泥鳅保存(cún)鲜(xiān)活的办法

　　1、把(bǎ)新买回的活(huó)泥鳅用清水漂(piāo)一下，捞起放进一个不漏气的塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰箱的冷冻室里冷(lěng)冻(dòng)，长(zhǎng)期寄存，都不(bù)会死掉，仅仅蛰(zhé)伏状(zhuàng)况。

　　 2、烹(pēng)制(zhì)时，取出(chū)泥鳅，放进一盆(pén)洁净的冷水里（留意，千万不能(néng)用热(rè)水），待冰块九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示消融后(hòu)，泥鳅很快复生，制造后鲜香味(wèi)美(měi)。

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