铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢小白(bái)嘴山药更好的。

　　关于铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢以及铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢，铁棍山(shān)药跟小白嘴山药哪(nǎ)个好吃，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪种(zhǒng)好，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)贵(guì)，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)营养高等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有什么不同酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的(de)生产期(qī)限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读(dú)音表明(míng)了是最(zuì)好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽(suī)然不(bù)是(shì)好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍(gùn)山药

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗