浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名(míng)安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清(qīng)热(rè)解毒去火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多(duō)食(shí)用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的(羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度de)浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的(de)又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下(xià)浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天(tiān)大部(bù)分人(rén)家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的(de)东西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆(jiāng)水的来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人(rén)就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一(yī)种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在(zài)时代不(bù)同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面(miàn)，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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