猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pē小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词ng)调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就(j小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词iù)把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪(zhū)肚(dù)

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