燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成(chéng)为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规模的(de)减员。已婚女性英文称呼，女性英文称呼>

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)已婚女性英文称呼，女性英文称呼用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数(shù)合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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