料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也(yě)是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了(le)可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白(bái)我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作(zuò)用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的(de),烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物(wù)酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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