猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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